Pâtisseries

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Afin d’être sûr d’avoir le produit que vous désirez, il est préférable de passer commande au minimum 24 heures à l’avance.

Sauf précision, nos entremets sont déclinés en taille individuelle, 6, 8 ,10 pers.

D’autres entremets viendront se glisser dans la carte en fonction de la saison (cf. rubrique actualité).

Entremets aux fruits

Saveur du sud – Crème légère citron, crème légère pralinée amandes – noisettes, biscuit citron vert.ss gluten

Alphonso – Mousse de mangues, compotée de mangues et de passions, crémeux passion, biscuit à la noix de coco, sablé breton.

Entremets au chocolat

Pour une dégustation optimale de vos entremets au chocolat, nous vous conseillons de les sortir de votre frigo 20 à 25 minutes avant de les manger.

Royal feuilletine Mousse chocolat lactée vanille, praliné maison croustillant aux amandes Valencia et noisettes Romaines, biscuit macaronade.

Cric Crac – Mousse au chocolat noir bio équitable Ceïba 64%, ganache caramel , biscuit succès aux noisettes, sablé breton au chocolat.

Lichu – Mousse et crémeux chocolat noir pure origine Vietnam 64 %, biscuit chocolat sans farine.ss gluten

Les classiques

Tarte aux fruits cuits ou frais – Pâte sucrée, frangipane, fruits cuits ou frais (voir les possibilités selon le marché).

Tarte citron nature (ou meringuée) – Pâte sucrée, crème de citron, (meringue italienne)…

1000feuilles – Feuilletage caramélisé, compotée de fruits de saison, biscuit génoise, crème légère à la vanille Bourbon de Madagascar (possible sans compotée de fruits).ss coque

Les glacés

Pour une dégustation optimale de vos glaces et sorbets, nous vous conseillons de les sortir de votre congélateur 10 à 15 minutes avant de les manger.

Vacherin – Crème glacée à la vanille Bourdon de Madagascar, sorbet framboise, meringue, chantilly.

Pot de glace Demi-litre et litre de crèmes glacées et sorbets maison aux parfums variés.ss coquess gluten

Légendes des pictogrammes :

ss gluten sans gluten

ss coque sans fruits à coque