Chocolats & Confiseries

Bonbons de chocolats

Nos chocolats sont enrobés de couverture Weiss (élu entreprise du patrimoine vivant) 67 % de cacao pour les noirs,36% pour les laits (réalisée à partir de lait d’origine Française), et 29% pour les blancs.

Nous élaborons tous nos intérieurs à partir de matières premières sélectionnées (noisettes du Piémont, Amandes Valencia, vanille de Madagascar…) sans arôme, ni conservateur, ni colorant.

Nous vous proposons une vingtaine de variétés évoluant au fil des saisons : ganache framboise, praliné cacahuète, ganache tonka, praliné à l’ancienne, pures origines, ganache au miel, ganache au café, praliné gianduja, ganache caramel fleur de sel, pâte de fruits à la figue, ganache chocolat blanc pistache, …

Nos bonbons de chocolat sont des produits fragiles. Pour une préservation optimale nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec, à une température comprise entre 15°C et 18 °C, dans leur emballage d’origine, à l’abri des odeurs fortes qui pourraient altérer leur goût. Pour apprécier le goût et la texture de vos chocolats, nous vous conseillons de les placer dans une pièce tempérée entre 20°C et 22)C environ 30 minute avant leur dégustation. Nous vous recommandons de les consommer dans les deux semaines qui suivent leur achat.

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Ils sont vendus au détail en sachet mais également dans de jolis coffrets à l’image de notre boutique.

Créations originales

Pour un petit cadeau, nous réalisons des créations originales tout au long de l’année.

Vous pouvez également nous passer des commandes personnalisées. Nous nous feront un plaisir de réaliser une pièce unique pour vous.

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Macarons

Nous vous proposons une douzaine de parfums variant au fil des saisons : Vanille, Chocolat noir, Citron vert, Caramel demi-sel, Myrtille, Framboise, …

Tous nos macarons sont réalisés sans conservateur, sans arôme, et coloré à partir de pigments naturels issus de végétaux ce qui leur confère cette couleur pastel.

Pour encore plus de plaisir, nous vous conseillons de les conserver au réfrigérateur 4 à 5 jours maximum et de les déguster à température ambiante pour une meilleure diffusion de tous leurs arômes.

Ils sont vendus à l’unité, dans de jolis coffrets qui feront un cadeau du plus bel effet, ou en pyramide afin d’aiguiller votre table lors d’une réception.

Pâtes de fruits

Nous vous proposons différents parfums variant tout au long de l’année.

Elles sont élaborées à base de purée de fruits sans arôme, ni conservateur, ni colorant afin de retrouver pleinement le goût du fruit.

Nous vous conseillons de les conserver au réfrigérateur et de les manger sous 10 jours.

Elles sont vendus dans des coffrets transparents qui révèlent toute leur palette de couleurs mais également en brochette pour les petits plaisirs.